I marchi di gin tonic più famosi dell'Ecuador
L'Ecuador è celebre per il caffè, il cacao e i distillati andini come l'aguardiente, ma negli ultimi anni ha anche accolto con favore la rinascita globale del gin . Grazie alla sua geografia unica – dalla foresta pluviale amazzonica agli altopiani andini e alla costa del Pacifico – l'Ecuador offre ai distillatori l'accesso a una straordinaria gamma di botaniche. Sebbene la produzione di gin del Paese sia ancora limitata rispetto a quella europea o persino argentina, i gin artigianali ecuadoriani stanno iniziando a catturare l'attenzione, riflettendo la biodiversità e l'energia creativa del Paese.
Breve storia del gin in Ecuador
Il gin arrivò per la prima volta in Ecuador attraverso le importazioni europee, in particolare di marchi britannici come Beefeater, Gordon's e Tanqueray, che comparvero nei bar e negli hotel di Quito e Guayaquil durante il XX secolo. Per decenni, il gin fu messo in ombra da rum, aguardiente e birra, che dominavano la cultura del bere locale.
Il cambiamento è iniziato negli anni 2010, con il decollo del movimento della distillazione artigianale in Ecuador. Ispirati dal fiorente panorama dei cocktail in Sud America, una manciata di produttori locali ha iniziato a produrre gin artigianali infusi con botaniche regionali, dalle erbe andine ai frutti amazzonici. Oggi, l'Ecuador è ancora un piccolo protagonista, ma i suoi gin sono molto particolari.
Famosi marchi di gin ecuadoriani
1. Gin Andino Pacari – Ispirato alle Ande
Prodotto da artigiani legati al mondo del cioccolato di alta qualità dell'Ecuador (Pacari è un marchio di cioccolato biologico famoso in tutto il mondo), questo gin riflette la biodiversità delle Ande.
Ingredienti botanici: ginepro, fave di cacao, erbe andine, scorza d'arancia e cannella.
Profilo aromatico: ricco, leggermente cioccolatoso, con strati di agrumi ed erbe aromatiche.
Reputazione: un gin esclusivo che piace sia alla gente del posto che ai visitatori internazionali in cerca di qualcosa di tipicamente ecuadoriano.
2. Quito Dry Gin – Il gin simbolo della capitale
Prodotto nella regione di Quito, questo gin riflette la cultura cosmopolita della capitale dell'Ecuador.
Ingredienti botanici: ginepro, menta andina ( hierba buena ), verbena citriodora e agrumi coltivati nelle valli d'alta quota.
Stile: fresco e frizzante, pensato per servire gin tonic.
Ruolo culturale: popolare nel crescente panorama dei cocktail artigianali di Quito.
3. Galápagos Gin – Liquore artigianale ispirato all'isola
Come suggerisce il nome, il Galápagos Gin è stato creato per valorizzare i tesori naturali dell'arcipelago.
Ingredienti botanici: frutti tropicali, erbe aromatiche isolane e agrumi combinati con ginepro.
Identità: commercializzato come uno spirito eco-consapevole, che riflette l'etica della sostenibilità dell'Ecuador.
Reputazione: un gin di nicchia ma memorabile, spesso acquistato dai turisti che visitano le isole.
4. Amazonía Dry Gin – Jungle Botanicals
I distillatori artigianali della regione amazzonica dell'Ecuador hanno sperimentato gin aromatizzati con piante della foresta pluviale.
Ingredienti botanici: foglie di guayusa (un'erba amazzonica ricca di caffeina), bucce di cacao, pimento e agrumi.
Stile: terroso, energizzante ed erbaceo.
Reputazione: un prodotto in piccoli lotti ma altamente innovativo, che riflette l'identità amazzonica dell'Ecuador.
5. Marche di gin importate in Ecuador
Sebbene l'Ecuador abbia una propria scena di gin in crescita, i marchi internazionali continuano a dominare nei bar e negli hotel:
Beefeater, Gordon's, Tanqueray : ampiamente disponibili, sono le scelte più comuni per i classici G&T.
Bombay Sapphire : un'importazione di alta qualità, spesso abbinata a toniche di lusso a Quito e Guayaquil.
Acque toniche in Ecuador
L'Ecuador non ha ancora una grande industria nazionale di tonici, quindi la maggior parte dei mixer viene importata o prodotta localmente.
1. Fever-Tree (importato)
Molto popolare nei bar più esclusivi di Quito e Guayaquil. Le toniche mediterranee e indiane sono le più diffuse.
2. Britvic / Schweppes (importato)
Convenienti e ampiamente disponibili, sono i tonici preferiti in molte famiglie ecuadoriane.
3. Alternative locali
Alcuni baristi utilizzano acqua gassata mescolata con erbe locali o sciroppi di frutta per creare sostituti dell'acqua tonica con un tocco tipicamente ecuadoriano.
La cultura del gin tonic in Ecuador oggi
Scenari dei bar: Quito e Guayaquil stanno emergendo culture di cocktail, con menù di gin tonic che stanno diventando una caratteristica dei lounge di lusso e degli hotel boutique.
Stile di servizio: ispirandosi alla tradizione spagnola del gin tonic , i baristi ecuadoriani utilizzano bicchieri a palloncino con guarnizioni come fave di cacao, citronella o fette di agrumi.
Un tocco locale: Guayusa, cacao ed erbe andine vengono spesso utilizzati come guarnizioni, creando una versione decisamente ecuadoriana del G&T.
Influenza sul turismo: il gin tonic è particolarmente popolare tra i turisti che visitano le Galápagos e i resort andini, dove i gin locali vengono venduti come souvenir.
Conclusione
L'Ecuador potrebbe non essere ancora una potenza mondiale nel settore del gin, ma si è ritagliato una nicchia valorizzando la sua biodiversità e il suo patrimonio culturale . Con marchi come Pacari Andean Gin , Quito Dry Gin , Galápagos Gin e Amazonía Dry Gin , i produttori ecuadoriani creano distillati che raccontano storie di montagne, giungle e isole.
Abbinati a toniche importate come Fever-Tree o Schweppes, i gin tonic ecuadoriani offrono una fusione unica tra la classica tradizione europea e i sapori andino-amazzonici . Per gli amanti del gin, sorseggiare un gin tonic ecuadoriano è un'occasione per assaporare sia l'innovazione che la ricchezza dei paesaggi ecuadoriani in un unico bicchiere.
